— prywatny szef kuchni w Łodzi
Jestem prywatnym szefem kuchni z Łodzi. Przychodzę tam, gdzie spotykają się ludzie — do domów, ogrodów i wynajętych sal — i zamieniam zwykły wieczór w kolację, o której opowiada się jeszcze długo. Każde menu piszę od nowa: pod gości, pod sezon i pod to, co akurat najlepsze na targu. Ty zapraszasz. Resztą zajmuję się ja.
Usługi
Gotuję tam, gdzie świętujesz
Kameralna kolacja we dwoje, urodziny na trzydzieści osób albo firmowy wieczór z degustacją — biorę na siebie wszystko: od zakupów po ostatni talerz. A po wszystkim zostawiam czystą kuchnię.
Zobacz menuKolacje prywatne
Przyjęcia i eventy
Rodzinne stoły
Menu
Szef kuchni
Mateusz Kotfasiński
Gotuję zawodowo od lat — w restauracjach, hotelowych kuchniach i na prywatnych przyjęciach. Najbardziej lubię moment, w którym przy stole na chwilę robi się cicho, bo wszyscy właśnie spróbowali pierwszego kęsa.
Poznaj mnie
Prosto z kuchni
Kulisy przygotowań, nowe dania z sezonowego menu i stoły nakryte na ostatnie przyjęcia. Zajrzyj, co słychać w mojej kuchni.
Obserwuj na Instagramie
MK@twoj.instagram
Tatar z żółtkiem — klasyk, który nigdy się nie nudzi.
MK@twoj.instagram
Ostryga, kropla octu i nic więcej.
MK@twoj.instagram
Czekolada, jeżyny i szczypta soli na deser.
MK@twoj.instagram
Ogień w kuchni to zawsze dobry znak.
MK@twoj.instagram
Coś na powitanie gości, zanim wjedzie pierwsze danie.
MK@twoj.instagram
Zioła z własnej donicy pachną najlepiej.
MK@twoj.instagram
Polędwica, zielone szparagi, sos na czerwonym winie.
MK@twoj.instagram
Chleb na zakwasie piekę do każdej kolacji.
Tatar z żółtkiem — klasyk, który nigdy się nie nudzi.
MK@twoj.instagram
Ostryga, kropla octu i nic więcej.
MK@twoj.instagram
Czekolada, jeżyny i szczypta soli na deser.
MK@twoj.instagram
Ogień w kuchni to zawsze dobry znak.
MK@twoj.instagram
Coś na powitanie gości, zanim wjedzie pierwsze danie.
MK@twoj.instagram
Zioła z własnej donicy pachną najlepiej.
MK@twoj.instagram
Polędwica, zielone szparagi, sos na czerwonym winie.
MK@twoj.instagram
Chleb na zakwasie piekę do każdej kolacji.
Opinie
Co mówią moi goście
-
„Kolacja, o której mówimy do dziś”
Zamówiliśmy kolację degustacyjną na rocznicę. Każde danie było małą niespodzianką, a opowieści o nich słuchaliśmy z przyjemnością.
-
„Goście pytali o przepisy”
Przyjęcie na czterdzieści osób w ogrodzie i ani jednej wpadki. Bufet zniknął w godzinę, a przez tydzień dostawałam pytania o kontakt.
-
„Profesjonalnie od pierwszego maila”
Firmowy wieczór z degustacją dla zespołu. Szybki kontakt, jasna wycena i menu dopasowane do wegetarian bez dopytywania.
-
„Warsztaty dla całej rodziny”
Robiliśmy razem świeży makaron — dzieci były zachwycone, dorośli też. Najlepszy prezent urodzinowy, jaki daliśmy tacie.
-
„Smak, estetyka i spokój”
Nie musieliśmy myśleć o niczym. Zakupy, gotowanie, podanie i sprzątanie — wszystko dopięte, a my mogliśmy być z gośćmi.
